Організація банкету, корпоративного заходу чи приватного свята вимагає уваги до безлічі деталей, але ключовим елементом завжди залишається їжа. Жителі Сум все частіше довіряють гастрономічну частину своїх подій професіоналам. У статті ми зібрали огляд провідних кейтерингових компаній та ресторанів міста Суми, які пропонують якісні послуги для будь-якого святкування. Більше на sumski.com.ua.
Що таке кейтеринг і чому він незамінний?
Організація важливого заходу вимагає не лише особливої атмосфери, але й, безперечно, вишуканої кухні. Саме тому сучасні свята усе частіше довіряють професіоналам: кейтеринговим компаніям. Вони є гарантом не лише комфорту та смачних страв, а й повної відсутності організаційного клопоту для замовника.
Термін «кейтеринг» прийшов до нас з англійської мови, де спочатку означав доволі просту річ: організацію харчування та доставлення продуктів. Однак сучасна концепція кейтерингу є набагато глибшою. Вона поєднує в собі багатовікові традиції та новітні логістичні рішення.
Історичні корені цієї послуги сягають ще часів Людовика XIV, коли серед знаті були в моді шикарні виїзні бенкети на природі. Вишукані страви французької кухні, живі квіти, музика та розваги — усе це супроводжувало тодішні урочистості, демонструючи прагнення перенести ресторанний досвід у незвичні локації. Пізніше, на початку XX століття в США, кейтеринг набув більш утилітарного значення як доставлення обідів, необхідне для годування робітників, що активно будували великі міста.
У XXI столітті кейтеринг об’єднав ці історичні поняття. Він перетворився на комплексний вид обслуговування, що передбачає повну організацію урочистостей, доставлення їжі та професійне обслуговування у найрізноманітніших масштабах — від скромного фуршету до грандіозного банкету. Від обраного виду кейтерингу безпосередньо залежить не лише меню, але й загальна атмосфера свята, що перетворює будь-яке місце на тимчасовий, але досконалий ресторан.
Основні види кейтерингу
Широке поняття кейтерингу охоплює безліч форматів, кожен з яких ідеально підходить для певного типу заходу, атмосфери та кількості гостей. Сучасні кейтерингові компанії пропонують клієнтам вибір, що дозволяє організувати харчування максимально ефективно та стильно.
Ось найпопулярніші види кейтерингу:
- Фуршет. Найвідоміший і найпопулярніший формат виїзного обслуговування. Його особливістю є відсутність посадкових місць, а іноді й офіціантів. Закуски, напої та посуд заздалегідь розставляють на загальних столах. Гості їдять стоячи, спілкуючись у вільному форматі.
- Банкет. Одна з найбільш традиційних та урочистих форм проведення свят. Гостей розсаджують за окремі столи, де вже розставлені закуски та напої. Подача основних страв відбувається послідовно, як під час класичного обіду — від аперитиву до десертів, що вимагає злагодженої роботи офіціантів.
- Кава-брейк. Необхідний елемент ділових подій, таких як тренінги, семінари та конференції. Організовується на короткі перерви. У меню завжди присутні кава, чай, свіжа випічка, бутерброди та легкі солодощі, що дозволяє учасникам швидко відновити сили.
- Шведський стіл. Формат, що передбачає розсаджування гостей за невеликі столи, але вибір страв залишається за гостями. Палітра їжі та напоїв тут значно ширша, ніж на фуршеті, а гості самостійно обирають бажані страви з ліній роздачі.
- Пікніки та барбекю. Ідеальний вибір для виїзду на природу. Це комфортна організація відпочинку з обов’язковим розставленням столів, стільців та сервіруванням. Основний акцент робиться на стравах, приготованих на відкритому вогні (шашлики, гриль, риба, овочі).
- Виїзний бар. Цей вид кейтерингу супроводжує будь-який захід, забезпечуючи висококласне обслуговування напоями. Обов’язкова присутність професійних барменів та офіціантів, а також повне обладнання для приготування вишуканих коктейлів та подачі напоїв.
- Доставлення їжі. Найпростіший формат, який передбачає подачу заздалегідь узгодженого меню до офісу, на підприємство або додому. Зазвичай страви пакуються в одноразовий посуд. Це може бути як доставлення комплексних обідів, так і спеціалізованих страв (піца, суші, пироги, шашлик).
- Кейтеринг-кальян. Це обслуговування, яке часто називають мистецтвом. Воно передбачає естетичну та продуману організацію, використання дорогих сортів тютюну, красивих кальянів та наявність обслуговчого персоналу. Це вишукане доповнення до будь-якого заходу, доступне повнолітнім гостям.
Провідні кейтерингові компанії та ресторани в Сумах
Ресторанно-кейтеринговий комплекс «Медуниця»
Ресторанно-кейтеринговий комплекс «Медуниця» у Сумах є не просто банкетним залом чи караоке-простором, а повноцінною кейтеринговою компанією та івент-простором, що спеціалізується на організації подій «під ключ». «Медуниця» зосередилася на наданні висококласного виїзного обслуговування, а також організації подій на власній локації.
Комплекс пропонує широкий спектр кейтерингових послуг, адаптованих під будь-який формат та місце проведення. Розгляньмо їх:
- Організація подій. Компанія бере на себе повну організацію весіль, ювілеїв, хрестин, бізнес-зустрічей, фуршетів та корпоративів.
- Спеціалізований кейтеринг. Окремий акцент робиться на зручності та проведенні спеціальних подій, що підтверджує організація поминальних обідів. Це свідчить про універсальність кейтерингу.
- Фудбокси та доставлення їжі. Для менш формальних подій або домашнього святкування пропонуються доставлення страв, що дозволяє клієнтам отримати смачну домашню їжу без зайвих клопотів.
- Кухня світового рівня. За якість страв відповідає шеф-кухар зі значним міжнародним досвідом (5 років роботи у США та 7 років у Японії). Меню включає українську кухню та страви на грилі.
Для організації свят «Медуниця» дотримується перевіреної часом схеми, що гарантує гастрономічну насиченість і задоволення гостей.
Ресторан домашньої кухні «Рідне місто»
Мережа ресторанів домашньої кухні та кафе «Рідне місто» у Сумах активно розвиває свій кейтеринговий напрямок, роблячи особливий акцент на зручності та якості виїзного харчування. Заклад позиціює себе як надійний партнер, який приносить тепло й затишок домашньої кухні безпосередньо до клієнта.
Один із ключових напрямків кейтерингу від «Рідного міста» — це доставлення комплексних обідів по місту Суми. Ресторан дбає про комфорт та час своїх клієнтів, забезпечуючи гарячі, смачні й корисні страви прямо на робочому місці або вдома.
Окрім щоденного доставлення обідів, «Рідне місто» пропонує формат виїзного банкету та фуршету, ідеальний для святкування вдома чи в офісі. Ця послуга охоплює дні народження, корпоративи та сімейні свята.
Основні переваги цього сервісу:
- Гарантія якості: усі обіди готуються щодня виключно зі свіжих та якісних продуктів.
- Зручність та безпека: використовується сертифікована одноразова тара, що надійно зберігає смак і чистоту страв під час транспортування.
- Своєчасність: ресторан гарантує доставлення вчасно, пропонуючи клієнтам обрати зручний для них час.
- Гнучкий розрахунок: приймаються безготівкові платежі для корпоративних клієнтів (ТОВ та ФОП), що спрощує співпрацю з підприємствами.
Таким чином, «Рідне місто» розв’язує проблему щоденного харчування, дозволяючи офісним працівникам та зайнятим людям відчути смак домашнього затишку без зайвих клопотів. Загалом, кейтеринг від «Рідного міста» є синонімом бездоганної логістики. А задоволення людей сервісом підтверджується численними позитивними відгуками клієнтів про високу якість страв та зручність пакування.
Сімейний ресторан «Family»
Ресторан-кав’ярня «Family» у Сумах позиціюється як затишний сімейний простір, де відвідувачі можуть насолодитися смачною та різноманітною кухнею. Однак заклад активно розвиває і напрямок виїзного обслуговування, зосереджуючись на доставленні та формуванні зручних кейтерингових сетів.
Саме в послузі доставлення розкривається потенціал «Family» як кейтерингової служби. Заклад пропонує готові, збалансовані сети страв, які ідеально підходять для невеликих компаній, сімейної вечері або корпоративних обідів.
Окрім спеціалізованих сетів, заклад приймає замовлення на доставлення багатьох страв з основного меню, включно з популярними позиціями, такими як італійський суп із равіолі чи паста в азійському стилі з ланч-меню.
Оскільки «Family» має статус кав’ярні, кейтерингові послуги поширюються і на кондитерські вироби. Це робить заклад привабливим для організації кава-брейків або солодких столів на заходах. Клієнти можуть замовити не лише основні страви, але й повний асортимент десертів та кавових напоїв для виїзного обслуговування, забезпечуючи повноцінний гастрономічний досвід.
У підсумку, «Family» пропонує зручний і гнучкий кейтеринг, який поєднує високу якість сімейного ресторану з практичністю служби доставлення, що особливо помітно у пропозиції гарячих м’ясних та рибних сетів.
Кафе «Смакота»
Кафе «Смакота» у Сумах відоме своїм акцентом на домашній українській кухні, а також здатністю обслуговувати різноманітні масові заходи. Заклад активно пропонує послуги кейтерингу та доставлення їжі, стаючи зручним рішенням для тих, хто прагне смачної та недорогої їжі без організаційних клопотів.
«Смакота» є популярним вибором для організації виїзних подій завдяки своїй надійності та якості страв. Ось послуги, які надає заклад:
- Корпоративне обслуговування. Кафе регулярно приймає замовлення на їжу для корпоративів, пропонуючи ситне меню за помірними цінами (наприклад, чек близько 206 грн на людину при святкуванні 5 годин).
- Організація фуршетів. Заклад має досвід чудово організованих фуршетів на виїзд. Клієнти особливо відзначали оригінальне оформлення страв, таких як запечена у тісті червона риба у вигляді рибки та курочка, а також зручні фуршетні пиріжки-бантики.
- Спеціалізовані заходи. «Смакота» є одним із місць у Сумах, де традиційно замовляють поминальні обіди та траурні події.
Хоча інформація про постійний графік доставлення обмежена, заклад пропонує можливість замовити їжу для самовивозу, що є формою кейтерингу для індивідуального або групового замовлення.
Кухня «Смакоти» орієнтована на домашні, ситні страви, включаючи борщі, супи, гарніри, м’ясні страви, салати та смачну випічку. У будні дні заклад функціонує як їдальня з великим вибором страв за доступними цінами, що також впливає на формування меню для доставлення обідів.
Загалом, «Смакота» пропонує клієнтам недорогий та якісний кейтеринг, орієнтований на традиційні смаки та великі компанії, з можливістю замовлення їжі для будь-якої події.
Ресторан української кухні «Шалена Шкварка»
Ресторан української кухні «Шалена Шкварка» у Сумах відомий своєю автентичністю та особливістю — страви готуються у печі на відкритому вогні, що підкреслює їхній національний характер. Окрім обслуговування у своїх залах, заклад активно розвиває послуги кейтерингу та доставлення, пропонуючи клієнтам зручний спосіб організувати святковий стіл або щоденне харчування.
«Шалена Шкварка» забезпечує гнучкі умови для клієнтів, які бажають скористатися стравами ресторану поза його межами:
- Доставлення: у закладі функціонує служба доставлення, що дозволяє клієнтам відпочивати у вихідні та замовляти готові страви.
- Замовлення для самовивозу (самообслуговування): клієнти також можуть скористатися послугою самовивозу та замовити страви, які заберуть пізніше.
- Вигода при замовленні: при замовленні страв із собою клієнти можуть отримати знижку 10% у подарунок, пляшку настоянки або смаколики до основних страв. Багато залежить від сезонних пропозицій.
- Кейтеринг-бокси для свят: ресторан пропонує банкетні страви до свят. Для замовлення доступні святкові сети з запеченою курочкою, м’ясними та рибними нарізками, ковбасками та овочами, що ідеально підходять для організації виїзного застілля чи святкування вдома.
Кухня «Шаленої Шкварки» — це європейська та українська їжа, доступна для замовлення як на обід, так і на святковий стіл. Серед страв, які часто замовляють для банкетів та якість яких високо оцінюють клієнти, є фірмові українські позиції:
- Деруни (які багато хто називає страшенно смачними).
- Курка, фарширована млинцями (яка викликає захоплення у гостей).
- Вареники з м’ясом і сметаною тощо.
Таким чином, «Шалена Шкварка» — це надійне джерело якісної української кухні з усіма вигодами сучасного доставлення та можливістю замовлення великих банкетних сетів.
Сервіс замовлення і доставлення страв «Mister.Am»
«Mister.Am» — це популярний сервіс у Сумах, який спеціалізується на замовленні та оперативному доставленні готових страв від партнерських закладів харчування. Послуга є чудовим рішенням для сучасних людей, які прагнуть заощадити час на купівлі продуктів та готуванні, приділивши його родині або власним справам.
Сервіс «Mister.Am» виконує роль посередника та логістичного партнера, фактично надаючи послугу кейтерингу «на вимогу» для будь-якого випадку. Переваги та зручність сервісу:
- Універсальність замовлення. Клієнти можуть замовити повноцінний обід чи вечерю для сім’ї, гарячу піцу для всіх співробітників в офіс або страви для пікніка. Доставлення готових страв позиціюють як чудову альтернативу напівфабрикатам.
- Різноманіття кухні. Електронний каталог співпрацює з відомими закладами харчування, пропонуючи широкий асортимент готових страв.
- Якість та свіжість. Страви готуються безпосередньо перед самим вивозом, що гарантує доставлення свіжого та гарячого продукту додому чи в офіс.
- Онлайн-оплата. Приймається оплата онлайн, включно з Apple Pay та Google Pay.
- Система лояльності. Діє система кешбеку, де нараховані відсотки можна списати при наступних замовленнях.
- Відстеження. Клієнти можуть відстежувати кур’єра на мапі, щоб розрахувати час прибуття замовлення.
- Підтримка. Наявність кваліфікованого кол-центру та чату підтримки для розв’язання будь-яких питань.
- Швидкість. Багато клієнтів відзначають, що доставлення здійснюють навіть раніше призначеного часу.
Попри деякі зауваження клієнтів щодо якості страв (що є відповідальністю ресторану-партнера) та затримок доставлення, сервіс має велику кількість задоволених користувачів, які цінують його за швидкість, зручність і широкий вибір.
Чому кейтеринг у Сумах такий популярний?
Мешканці Сум уже повною мірою оцінили ключові переваги кейтерингу, які перетворюють будь-яке святкування на справжнє задоволення. Першою і найбільш очевидною перевагою є зручність і відсутність турбот, адже всю організацію — від логістики до обслуговування — бере на себе кейтерингова компанія. Клієнту достатньо лише узгодити основні моменти: меню, формат заходу та очікувану кількість гостей, щоб отримати свято без стресу.
Крім того, критично важливим аспектом є мобільність. Кейтерингові компанії здатні накрити столи та забезпечити обслуговування в будь-якому обраному замовником місці. Це може бути заміський будинок, офіс, відкрита тераса чи навіть берег річки. При цьому професіонали враховують усі тонкощі локації та забезпечують її всім необхідним: від посуду, вишуканих страв і спеціалізованого обладнання до меблів. Ключовим бонусом є значна економія часу клієнта.
Хороший стіл практично завжди супроводжує святкування будь-якого важливого заходу. Саме кейтеринг дає змогу провести подію на найвищому рівні, подати гостям вишукані страви та створити незабутню атмосферу. В результаті, господарям та їхнім гостям залишається лише насолоджуватися спілкуванням та святом.