Выбирая черный газовый гриль, стоит обратить внимание не только на его дизайн или мощность. Не менее важными являются материал решетки, конструкция крышки, наличие дополнительных полок, места для газового баллона и других функций, которые делают использование гриля более комфортным.
Решетка для гриля
Решетка – одна из важнейших частей любого газового гриля, ведь именно от нее зависит качество приготовления блюд.
Нержавеющая сталь – практичный и долговечный материал, который:
- не подвержен коррозии;
- легко очищается;
- подходит для интенсивного использования;
- не требует специального ухода.
Единственный нюанс в том, что такая решетка аккумулирует меньше тепла, чем чугунная, поэтому характерные полоски от гриля могут быть менее выраженными.
Чугун отлично аккумулирует и равномерно распределяет тепло, благодаря чему продукты приобретают аппетитную корочку и красивые следы от гриля. Преимущества чугуна:
- равномерное обжаривание;
- стабильная температура;
- идеальный результат для стейков, овощей и бургеров.
В то же время чугун требует более тщательного ухода. После очистки его желательно высушивать и периодически обрабатывать растительным маслом, чтобы защитить от появления ржавчины.
Некоторые современные модели грилей оснащаются системой Vario+, которая позволяет легко менять центральную часть решетки. Вместо стандартной вставки можно установить:
- камень для выпекания пиццы;
- сковороду-гриль;
- вок;
- чугунную плиту или другие аксессуары.
Благодаря этому один гриль можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд без необходимости покупать отдельное оборудование.
Решетка для подогрева
Над основной поверхностью часто располагается дополнительная решетка для подогрева. Она пригодится, если нужно:
- поддерживать готовые блюда теплыми;
- подогреть булочки или хлеб;
- деликатно доготовить продукты без прямого воздействия высокой температуры.
Поскольку эта зона находится выше основных горелок, температура здесь ниже, что помогает избежать пересушивания пищи.
Полезные дополнительные функции
Поддон собирает жир и соки, стекающие во время приготовления. Его преимущества:
- упрощает очистку гриля;
- предотвращает попадание жира на горелки;
- снижает риск вспыхивания пламени.
Многие грили-тележки оборудованы специальным шкафчиком для газового баллона. В нем можно безопасно разместить стандартный баллон на 5 или 11 кг, скрыв его от глаз и защитив от осадков. Важно, чтобы отделение имело достаточную вентиляцию для безопасной эксплуатации.
Крышка с термометром выполняет сразу несколько важных функций:
- удерживает тепло внутри гриля;
- обеспечивает равномерное приготовление;
- позволяет использовать косвенный метод жарки;
- помогает запекать мясо, птицу или овощи при стабильной температуре.
Встроенный термометр показывает температуру внутри камеры, что особенно полезно во время медленного приготовления больших кусков мяса, ребрышек или рваной свинины.
Боковые полки значительно повышают комфорт использования гриля. На них можно разместить тарелки, специи, соусы и маринады, кухонные принадлежности, продукты перед приготовлением. Во многих моделях полки складываются, что позволяет экономить место при хранении.
Именно эти детали превращают обычный гриль в многофункциональный кулинарный центр, который станет главным местом встреч с семьей и друзьями.